Hałuszki Pani Luby -

Autor: Luba Sakowicz Miejscowość: Juszkowy Gród Gmina: Michałowo Czas wykonania: ok. 40 min. Składniki: 1 kg ziemniaków surowych 0,5 kg ziemniaków gotowanych Według uznania: skwarki z cebulką, mak, mleko Surowe ziemniaki ścieramy na tarce, następnie wyciskamy z nich wodę przy pomocy lnianej ściereczki. Do wyciśniętych surowych ziemniaków dodajemy potłuczone ziemniaki gotowane. Wszystko należy dokładnie wymieszać i wyrobić na jednolitą masę. Dla smaku można dodać odrobinę soli. Z tak przygotowanej masy należy formować niewielkie kulki. Hałuszki gotuje się w osolonej wodzie ok. 20 min. Można je podawać w trzech wariantach: - Hałuszki polane smażonymi skwarkami z cebulką - Hałuszki polane makiem - Hałuszki z mlekiem. Realizacja: Zdjęcia: Kamil Cywoniuk, St