Суп-пюре из кабачков

Этот суп-пюре из кабачков приготовить очень просто. Суп получается нежной кремовой консистенции и удивительно вкусный. Ингредиенты: - 3 молодых кабачка - 3 картофелины - 2-3 помидора - 2-3 луковицы - 1 морковь - 2-3 зубчика чеснока - 2 лавровых листа - 3 ч.л. соли - чёрный перец и паприка (по вкусу) - растительное масло - 1 литр воды 1. Готовим зажарку. Натираем морковь на тёрке и нарезаем лук. Обжариваем их до золотистого цвета. Добавляем на сковородку резаные помидоры и готовим ещё 5 минут. 2. Нарезаем кабачки и картофель кубиками. Складываем их в кастрюлю. К ним добавляем зажарку, резаный чеснок, лавровый лист, соль, специи. Наливаем воду. 3. Ставим на плиту и после закипания варим 25 минут. 4. Снимаем с плиты, достаём лавровый лист и взбиваем блендером до однородной кремовой консистенции. 5. Подаём на стол. Приятного аппетита!