Хрустящее овсяное печенье

Тонкое, хрустящее овсяное печенье приятно дополнит чашечку чая или кофе. Можно добавить сухофрукты, орехи, шоколадные капли. У меня овсяное печенье с корицей и кедровым жмыхом. С мятным чаем - идеально. В своём рецепте я использую цельнозерновую пшеничную муку, при необходимости вы можете заменить её на безглютеновую смесь и получите печенье без глютена. Всего 12 шт. печенья, общим весом 500 г: 140 г сливочного масла комнатной температуры 80 г сахара 40 г коричневого сахара щепотка соли цедра 1 лимона/лайма 1 большое яйцо 80 г пшеничной ц/з муки (или безглютеновой) ванилин 1 ч.л. разрыхлителя 0,5 ч.л. соды 1 ч.л. корицы 120 г мелких овсяных хлопьев 30 г орехов (у меня кедровый жмых)