ХРУСТЯЩИЕ ПИРОЖКИ/ УНИВЕРСАЛЬНОЕ ТЕСТО

Рецепт Для теста 300 мл. воды 400 мл. молока 11 г. сухих дрожжей ( 1 ст. л. без верха) 3 ч. л. сахара 2 ч. л. с горкой соли 6 ч. л. растительного масла 2 желтка ~ 1 кг. муки Для начинки 1 кг. картофеля 1 средний лук 1 ч. л. паприки ( красный молотый перец) 1 ч. л. сушёного чабера ( цитрон) соль по вкусу