Sauerbraten Selber Machen (Rezept) || Marinated Pot Roast (Recipe) || [ENG SUBS]

Einen Sauerbraten vom Rind Selber Machen. || How to cook a Marinated Pot Roast. Für das Rezept benötigen Wir folgende Zutaten || For the recipe we need the following ingredients: Zutaten für 6 - 8 Personen: || Ingredients for 6 - 8 Personen: •1,5 Kilogramm Rindfleisch zum Schmoren (bspw. Tafelspitz, Hohe Rippe oder Falsches Filet) || 1,5 kilograms beef for braising (for example cap of rump, prime rib or mock tender) •1 Bund Suppengrün || 1 bunch soup vegetables/mirepoix •750 Milliliter Rotwein || 750 milliliters dry red wine •250 Milliliter Rotweinessig || 250 milliliters red wine vinegar •2 – 3 Zwiebeln || 2 - 3 onions •7 – 8 Wacholderbeeren || 7 - 8 juniper berries •3 Lorbeerblätter || 3 bay leaves •3 – 4 Pimentkörner || 3 - 4 pimento seeds •3 – 4 Gewürznelken || 3 - 4 cloves •1 Teelöffel Senfsaat || 1 teaspoon mustard seeds •1 Teelöffel Pfefferkörner || 1 teaspoon peppercorns •2 – 3 Rosmarinzweige || 2 - 3 sprigs rosemary •1 – 2 Esslöffel Tomatenmark || 1 - 2 tablespoons tomato paste •125 Gramm Pumperni