Фунчоза, также известная как Чапчхэ, — традиционное корейское блюдо, невероятно быстрое в приготовлении. В блюде нет глютена, и его легко можно сделать веганским, исключив мясо или заменив его на тофу. Сама лапша для фунчозы как правило делается из насыщенного минералами крахмала бобов мунг, благодаря чему она быстро готовится.
⠀
Будет готово через 30 минут
Время на кухне: 30 минут
Сложность: 3
Острота: 2
Кухня: азиатская
⠀
Для блюда (4 порции)
• Стеклянная лапша 250 г
• Свинина или говядина 200 г
• Лук 1 шт.
• Чеснок 2 зубчик
• Морковь 1 шт.
• Шпинат 2 стакана / 125 г
• Шампиньоны 1 стакан / 100 г
• Соевый соус 2 ст.л.
• Кунжутное масло 2 ст.л.
• Сахар 1 ст.л.
• Соль 1 ч.л.
• Черный перец 1 ч.л.
⠀
Для подачи
• Кунжут по вкусу
• Зеленый лук по вкусу
⠀
Сделать полезнее
Чтобы сделать это блюдо еще полезнее, вы можете заменить мясо на тофу или убрать его из рецепта. Также добавьте больше овощей: болгарский перец, цуккини и брокколи повысят питательную ценность блюда. Сахар можно заменить на натуральный подсластитель: мед или кленовый сироп.
⠀
Подготовиться
Чеснок измельчите в блендере или натрите на мелкой терке. Если будете использовать зеленый лук, то мелко порежьте его.
⠀
Шаг 1. Стеклянную лапшу замочите в теплой воде на 15–20 минут, пока она не станет мягкой.
⠀
Шаг 2. Пока лапша размягчается, в отдельной миске смешайте соевый соус, кунжутное масло, сахар, измельченный чеснок, соль и перец. После этого нарежьте мясо, лук, шампиньоны и морковь тонкой соломкой.
⠀
Шаг 3. Разогрейте большую сковороду на средне-сильном огне и добавьте нарезанную говядину или свинину, готовьте, пока они не подрумянятся со всех сторон. Достаньте из сковороды и отложите в сторону.
⠀
Шаг 4. В ту же сковороду добавьте нарезанный лук и готовьте несколько минут, пока он не станет мягким. Добавьте морковь и грибы и продолжайте готовить, пока овощи не станут мягкими. Добавьте к ним шпинат и готовьте, пока он не подрумянится.
⠀
Шаг 5. Слейте воду с лапши и добавьте ее в сковороду вместе с говядиной или свининой, если используете. Полейте сверху соусом и хорошо перемешайте. Готовьте еще несколько минут, пока соус не впитается.
⠀
Произвести впечатление
Подавайте фунчозу в глубоких мисках, посыпав кунжутом и мелко нарезанным зеленым луком для украшения.
9 views
7
3
11 months ago 00:08:23 1
4 идеи для курицы с овощами на сковороде. Вкусные блюда по-азиатски. Рецепты от Всегда Вкусно!
11 months ago 00:03:46 1
ФУНЧОЗА С КУРИЦЕЙ И ОВОЩАМИ ПО-КОРЕЙСКИ - попробовав, захочется повторить! Рецепт от Всегда Вкусно!
11 months ago 00:51:37 1
Долгожданный МУКБАНГ с АЛЕКСЕЕМ! Сыр КАМАМБЕР, Филадельфия с Хлебцами, Много КЕШЬЮ, Сухое ВИНО!
11 months ago 00:10:28 1
Чапчхэ/Чапче, или Фунчоза по-корейски, Корейцы обожают эту лапшу, а вы будете просить добавки
11 months ago 00:07:32 1
Фунчоза По Корейски. Это Категорически Вкусно!
11 months ago 00:10:18 1
5 вкусных ЗАКУСОК ИЗ ОВОЩЕЙ. Рецепты от Всегда Вкусно!
11 months ago 00:02:34 1
Фунчоза с курицей и овощами
11 months ago 00:02:19 1
Этот популярный корейский салат ИЗ ФУНЧОЗЫ готовить быстро и просто! Фунчоза по-корейски. #111
11 months ago 00:01:00 1
Фунчоза по корейски
12 months ago 00:10:46 1
ПЛАЦИНДЫ (Плэчинтэ) с брынзой и зеленью | Placinte cu branza | Молдавская кухня от Гурманочки
12 months ago 00:03:28 1
Соленые ГРИБЫ быстрого приготовления НА ЗИМУ | Засолка грибов Горячим способом в банках
12 months ago 00:13:44 1
ЛАПША ФУНЧОЗА по-корейски с капустой и овощами Сытный обед за 15 минут Корейская Кухня Люда Изи Кук
12 months ago 00:04:36 1
КОРЕЙСКИЙ САЛАТ ФУНЧОЗА С ОВОЩАМИ - ПРОСТОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
12 months ago 00:03:51 1
САМАЯ ЛУЧШАЯ ФУНЧОЗА 🍜ПО КОРЕЙСКИ.ФУНЧОЗА С ГРИБАМИ. ФУНЧЕЗА ОСТРАЯ. #фунчозарецепт #фунчозасмясом
12 months ago 00:04:40 1
ПЕРЕЦ жареный НА ЗИМУ | Заготовка болгарского перца рецепт эконом класса БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ
12 months ago 00:06:05 1
УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ. Как правильно приготовить настоящий узбекский плов. ПРОВЕРЕННЫЙ РЕЦЕПТ.
1 year ago 00:03:49 1
Фунчоза по-корейски с овощами.Ну очень вкусная закуска.
1 year ago 00:31:08 1
МУКБАНГ с Алексеем КУКСИ, Фунчоза, Кади Хе, СПАРЖА! Все Очень ВКУСНО, РЕЦЕПТЫ Под Видео!
1 year ago 01:02:36 1
Фунчоза по - Корейски. Салат с лососем. 2 рецепта покорившие миллионы
1 year ago 00:01:16 1
КОРЕЙСКАЯ СТЕКЛЯННАЯ ЛАПША С ОВОЩАМИ И ГРИБАМИ . ВЕГЕТАРИАНСКАЯ JAPCHAE./ VEGETARIAN JAPCHAE.
1 year ago 00:02:06 1
Жареный ПЕРЕЦ НА ЗИМУ экстренно Быстро и Просто | Заготовка болгарского перца
1 year ago 00:12:50 2
▶️СТЕКЛЯННАЯ ЛАПША. Фунчоза с курицей и овощами.
1 year ago 00:05:32 1
ФУНЧОЗА))ОТ ЭТОГО САЛАТА ТОЧНО НИКТО НЕ ОТКАЖЕТСЯ!!!
1 year ago 00:05:26 1
Салат по - корейски ,фунчоза с овощами и мясом.Вкусный и быстрый рецепт салата.