Рецепты каши и рагу в автоклаве

Друзья! Сохраняйте сразу три рецепта 💚 ПОЛБА С МЯСОМ Вам понадобится: ✔ Полба 80 г (подготовленная 100 г) ✔ Свинина (окорок, лопатка) 150 г ✔ Шампиньоны 60 г ✔ Лук 30 г ✔ Морковь 30 г ✔ Соль 5 г ✔ Масло растительное 10 г ✔ Перец чёрный горошком 3 шт ✔ Вода 100 г Процесс приготовления: 1. Полбу замочить в холодной воде на 1 час. После чего слить воду. 2. Мясо нарезать кубиком и обжарить на масле до полуготовности. 3. Лук и морковь нарезать мелким кубиком и обжарить после свинины. 4. Грибы порезать на сегменты. 5. В банку добавить 5 г соли и перец чёрный горошком. 6. В отдельной таре смешать подготовленную полбу, обжаренную свинину, овощную зажарку, шампиньоны. 7. Перемешать и переложить в банку. Залить водой. Закрыть крышкой, загрузить в автоклав. 8. Температура приготовления 115 градусов, 40 минут. белки 39,15 • жиры 44,69 • углеводы 54,21 • калорийность 787,9. РАГУ ПО-ИСПАНСКИ ✔ Фасоль красная 80 г (подготовленная 150 г) ✔ Колбаски для жарки свиные 150 г ✔ Лук 50 г ✔ Чеснок 10 г ✔ Болгарский перец 50 г ✔ Томатная паста 50 г ✔ Вода 50 г ✔ Соль 5 г ✔ Сахар 10 г ✔ Паприка копчёная 2 г ✔ Тимьян сушёный 0,5 г ✔ Хлопья перца Чили 0,5 г ✔ Масло растительное 10 г Процесс приготовления: 1. Фасоль замочить в холодной воде на 12 часов. 2. После чего слить воду. 3. Колбаски порезать на одинаковые куски примерно по 2 см. 4. Обжарить на масле до полуготовности, чтобы они сохранили форму. 5. Лук порезать мелким кубиком и обжарить после колбасок. 6. Болгарский перец порезать кубиком. 7. Томатную пасту обжарить на растительном масле 5 минут, добавить соль, сахар, специи и воду. Довести до кипения. 8. Чеснок порезать слайсами. 9. В отдельной таре смешать подготовленную фасоль, обжаренные колбаски, лук и чеснок, перец. 10. Переложить в банки, залить соусом. Закрыть крышкой, загрузить в автоклав. 11. Температура приготовления 115 градусов, время 40 минут. белки 42,5 • жиры 60,88 • углеводы 64,35 • калорийность 976,7 3. ЯЧНЕВАЯ КАША С СУХОФРУКТАМИ, ЯБЛОКОМ И ОРЕХОМ КЕШЬЮ Вам понадобится: ✔ Ячневая крупа 100 г (подготовленная 150 г) ✔ Сухофрукты (курага, вишня и др.) 40 г ✔ Яблоко 60 г ✔ Кешью 20 г ✔ Вода 200 г Процесс приготовления: 1. Крупу хорошо промыть в холодной воде. После промывки крупа увеличится до 150 г. 2. Сухофрукты промыть, перебрать, крупно порезать. 3. У яблока удалить сердцевину, порезать кубиком. Кешью подробить. 4. В отдельной таре смешать все ингредиенты, переложить в банки, загрузить в автоклав. 5. Температура приготовления 115 градусов, время 20 минут. Белки 16,22 • жиры 10,10 • углеводы 98,68 • калорийность 552,6