ジャガイモとカリフラワーで作る北インドのカレー「アルゴビ」：How to Make Aloo Gobi | VEGGIE DISHES by Peaceful Cuisine

今週のVEGGIE DISHESは、ジャガイモとカリフラワーのカレー『アルゴビ』です。主に北インドで家庭料理の定番ともなっているレシピです。 「アルゴビ」は、フライパンや鍋一つで出来る上に、長時間煮込むなどの手間がほとんどかからないので慣れてしまえば20分もかからず作れてしまいます。また油も殆ど使わないのでとてもヘルシー。本格的なインド料理をまずこの「アルゴビ」から作ってみてはいかがでしょうか。 【材料　(4人前)】 -クミンシード　小さじ1 -マスタードシード　小さじ1 -なたね油　大さじ4 -たまねぎ　200g -じゃがいも　200g -カリフラワー　300g -トマト　100g -にんにく　1片 -