오렌지젤리를 더한 오렌지 타르트 맛은 어떨까요? 🍊 / Really tasty Orange Tart Recipe / 컵 계량

안녕하세요. 분 베이크입니다. 오늘은 오렌지 과즙이 가득한 아름다운 타르트를 만들어 봤어요. 오렌지 향이 어찌나 좋은지 만드는 내내 행복했어요. 물론 다 만들고 시식하는 순간이 제일 행복했지만요~~! 맛있는 오렌지 페이스트리 크림을 만들고 오렌지 무스로 완성시켰어요. 타르트 안에 생 오렌지 과육이 씹혀서 더욱 맛이 좋았고요. 하지만 너무 과육을 크게 썰면 나중에 컷팅 할 때에 힘이 든답니다. 작게 잘라 주셔야 해요. 오렌지 주스를 넣은 젤리는 탱글탱글 식감도 컬러도 너무 예뻤답니다. 마치 타르트에 오렌지 컬러의 보석을 장식한 것처럼 영롱하네요. 벌써 다 먹고 없지만... 이야기 하다 보니까 또 먹고 싶네요 .. ㅎㅎ 그리고 타르트를 만들고 남은 것은 쿠키로 만들어 먹었는데요. 남은 자투리 반죽이라고 하기엔 너무 훌륭한 쿠키가 되었어요. 영상에서 확인해 주세요. 상큼하고 달콤한~ 레몬 타르트~~!! 만드는 방법~~! 체크 포인트~~! 자, 그럼.. 시작해볼까요~~ #ASMR #orangetart #orangecake ● Cup measure standard 237ml = 1컵 15ml = 1Tbsp 5ml= 1tsp 달걀 한 개 (껍질 제외) 53g 헤비 크림 (유지방 38%) ( 초콜릿은 다진 상태, 밀가루는 체 치기 전 상태입니다 ) ♥ 오렌지 타르트 완성 사이즈 (20cm*3cm) [ 몰드 사이즈: 20cm *3cm (높이) ] 중력분 130g ( 3/4컵 2 Tbsp ) 슈가파우더 45g ( 1/3컵 ) 아몬드 가루 20g (아몬드 100%) - ( 2 Tbsp 1 tsp ) 소금 한 꼬집 무염 버터 80g ( 1/3 컵 2tsp ) 달걀 30g ( 2 Tbsp ) ● 오렌지 젤리 (몰드 사이즈 : 15cm) 오렌지 과육 1개분량 오렌지 쥬스 75g (따뜻한) (1/3컵) 설탕 8g (2tsp) 젤라틴 4g (1/2 Tbsp) 식용 색소 ( 선택) ● 오렌지 페이스트리 크림 ( Orange pastry cream ) 설탕 20g (1Tbsp 2tsp) 옥수수 전분 7g (1Tbsp ) -(박력분 대체 가능) 노른자 1 우유 35g (2Tbsp 1tsp) 오렌지 쥬스 35g (2Tbsp 1tsp) 오렌지 제스트 (1개 분량) 무염 버터 7g (1/2 Tbsp) 오렌지 리큐르 2ml ( 선택) ● 오렌지 무스 크림 젤라틴 4g (1/2 Tbsp) 오렌지 주스 35g (2Tbsp 1tsp) 설탕 15g (1Tbsp) 오렌지 페이스트리 크림 70g 생크림 120g (60% 휘핑함) (1/2컵) ● 오렌지 젤리 (데코용) 물 60g (1/4컵) 설탕 25g (2Tbsp) 레몬즙 5ml (1tsp) 오렌지 주스 13g (1Tbsp) 젤라틴 7g (1Tbsp) 식용 색소 (선택) ● 데코용 생크림 100g (50g 50g) ● 미러 글레이즈 물 25g ( 1 Tbsp 2 tsp ) 설탕 50g ( 1/4컵 ) 물엿 50g ( 1/4컵 1 tsp ) 가당 연유 32g ( 2 Tbsp ) 가루 젤라틴 4g ( 1/2 Tbsp ) 물 20g ) 화이트 초콜릿 50g ( 1/3 컵 ) 식용 색소 (오렌지 컬러) * 영상속에 자세한 내용이 있어요.~~ 구독~!눌러주시고. 알람~도 설정해 주시면 너무 감사하겠습니다. 여러분의 구독~! 과 좋아요~♥는 제게 큰 힘이 됩니다... **BGM-- 🎵Music provided by 브금대통령 🎵Track : 다시 봄 - ● 분 베이크 인스타그램 바로가기