Взимку овочі більше не купую. Готую спеціі в дома. Сушіння овочів. Рецепти Аліни.

Всім привіт. В цьому році замислилась як зберегти свої овочі вирощені на городі. Добре якщо є погріб. А якщо не має ? Морозилка також добре. Але в цьому році я замислилась про сушіння. Щоб не купувати овочі в зимку , треба в літку їх заготувати, та й дешевше вийде. У такого метода переробці овочів багато переваг. Він дозволяє зберегти врожай. Потребує мало місця для зберігання. В овочах залишаються корисні речовини. А ще знадобиться меньше часу для приготування страв. А також можна приготувати спеціі, наразі вони дуже дорогі. Хочу з вами поділитись , як я їх готую вдома. В магазині більше їх не купую. Універсальна: морква 1 ст. л. червоний перець 1 ст. л. зелений перець 1ст. л. жовтий перець 1 ст. л. часник 0,5 ст. л. кроп 0,5 ст. л. петрушка 0,5 ст. л. лавровий лист 0,5 - 1 ч. л. чорний перець 0,5 ч. л. цибуля 1 ст. л. баклажани 1 ст. л. кабачки 1 ст. л. Грибна : морква 2 ст .л. цибуля 2 ст. л. грибний порошок 4 ст. л. петрушка 1 ст. л. До риби: ча