10 блюд, которые стоит попробовать на МаврикииКухня Маврикия - это необычное смешение креольской, французской, британской, ин

10 блюд, которые стоит попробовать на Маврикии ⠀ Кухня Маврикия - это необычное смешение креольской, французской, британской, индийской и китайской кухонь. Если вы часто путешествуете по разным странам, то вы знаете, что лучший способ узнать страну, - это местная еда. ⠀ Запишите 10 блюд, которые я рекомендую попробовать! ⠀ Bol renvers (Бол Ренверс) Боул. Рис басмати, тушёные овощи, мясо, морепродукты, грибы. Классическим считается рецепт с курицей, морковью и кукурузными початками. ⠀ Boulettes (Буллеты) или Dumplings (дамплинги) Шарики из мяса, рыбы, креветок, тофу или чайота (мексиканского огурца), завёрнутые в тонкое тесто, или без неё. Подают вместе с бульоном, в котором они варились, а если они на пару, то под устричным, соевым или чесночным соусом. ⠀ Sept Cari (Септ кари) Семь вегетарианских (сладкий, кислый, солёный, горький, острый и терпкий) соусов-карри на банановом листе с рисом или лепёшек-пури. Добавляют баклажаны, незрелые бананы, зелёные бобы, картофель, тыква, плоды хлебного дерева и манго. ⠀ Mine frites (Мин фрит) Жареная на ВОК яичная или рисовая лапша с устричным и соевым соусом, с овощами, курицей/креветками и омлетом. ⠀ Camarons (Камарон) Пресноводные креветки-камароны на гриле (или тушёные в остром соусе) с овощами и рисом. ⠀ Fish Vindaye (Рыбный виндай) Поджаренная и вымоченная в уксусе с пастой “виндай“ рыба для для бутербродов и лепёшек. ⠀ Palm Heart Salad, «Салат миллионера» (Салат из сердцевины пальмы) Дорогое блюдо из сердцевины съедобной пальмы, заправленной лимонным соком, растительным маслом и уксусом. Иногда добавляют морепродукты – копчёного марлина или лосося, королевские креветки, крабовое мясо. ⠀ Gateaux Coco (Гато коко) Кокосовые сладости из кокоса, сахара и ванили. К ним иногда добавляются пищевые красители, соль и сухое молоко. ⠀ Biryani (Маврикийский бирьяни) Сложное и сытное блюдо из риса, картофеля, овощей, мяса, яиц, несладкого йогурта и смеси приправ: шафрана, кардамона и кумина. ⠀ Rougaille (Ругай) Пряный томатный соус-подлива креольского происхождения. Подают с курицей, кальмарами, яйцами, овощами, солёной рыбой, сушёными креветками, тофу или овощами. ⠀ #кухнямаврикия #еданамаврикии #чтопопробоватьнамаврикии #кухнямаврикия #еданамаврикии #чтопопробоватьнамаврикии 14-09-2023