ТОПЛЕНОЕ МОЛОКО В АВТОКЛАВЕ. КАК ЗАКОНСЕРВИРОВАТЬ МОЛОКО?

“Как законсервировать молоко?” - очень частый вопрос у множества людей. В этом видео мы рассказываем проверенный рецепт топленого молока от нашего подписчика Александра Мильченко. Для банки объёмом 1 л: Молоко цельное (не сепарированное, не парное, остывшее после дойки) ~ 1 л Технология приготовления: Для крышек твист-офф: - Молоко разливаем по банкам с крышками твист-офф. - Банки выставляем друг на друга. Для крышек СКО: - Молоко предварительно разогреваем до температуры 50-55, затем разливаем по банкам, закатываем и надеваем зажимы. В автоклав заливаем 1 л воды (в электро - 4 л); закрываем крышку и начинаем нагрев. Готовим 20 минут на 120°С. Важно! От температурного режима стараемся не отклоняться. Если температура уйдёт выше - молоко получится хлопьями, будет ниже - останется бледным. Срок хранения топленого молока в темном сухом помещении при условии соблюдения режима и герметичности тары - не менее 6 месяцев. Обзор автоклава