Орзотто с овощами

🛒Ингредиенты: 🔹Перловая крупа - 300 г 🔹Репчатый лук - 1 шт 🔹Помидор - 1 шт 🔹Красный болгарский перец - 1 шт 🔹Пучок петрушки ⠀ 🏁Приготовление: 🔸1. Промойте крупу холодной водой, высыпьте в кастрюлю и залейте 1 литром воды. Посолите. Доведите до кипения, варите на медленном огне 40 минут. 🔸2. Пока займитесь овощами. Очистите болгарский перец от семян, лук – от шелухи. Порубите мелко кубиками или как хотите. 🔸3. В сотейник или сковороду налейте 3 ст.л. растительного масла, нагрейте. Высыпьте нарезанные овощи и обжаривайте 10 минут, постоянно помешивая. 🔸4. Пересыпьте перловку в сотейник и перемешайте. Держите на огне минут 5. 🔸5. Дорежьте помидор и петрушку. Добавьте в сотейник, дайте потушиться 2 минуты.