Экология питания, или Что такое еда будущего?

Библиотека для молодёжи продолжает развивать экологическое направление и рассказывать о самом важном в экологической сфере. На встрече будет подробно рассказано о том, как экология и устойчивое развитие связаны с нашим питанием. Разговор пойдёт о производстве и потреблении растительных белков в России и о тех продуктах, которые изготавливаются на их основе. Мы узнаем, как экологические сдвиги могут быть связаны именно с растительными белками. Как быть одновременно этичным, экологичным и здоровым в нашем мире. Как помочь природе, просто изменив рацион питания: поговорим про альтернативные продукты, способные изменить мир. А также попробуем разобраться: что же такое еда будущего? Ответы на эти и другие вопросы помогут найти приглашённые гости, которые знают всё о рынке альтернативных продуктов питания в России. Спикеры: Шаройкина Елена Акинфовна, председатель Комиссий по экологии Общественной палаты РФ и Общественного Совета Госкорпорации «Росатом», и Пономарев Артём Васильевич, глава Ассоциации производителей альтернативных пищевых продуктов, со-основатель компании Greenwise.