和菓子 練り切り 蝶 作り方【作り手目線】How to make Wagashi Nerikiri Butterfly

作り手の目線にカメラを設置しています。 作り手から見てどのように手を動かしているのか？細かな手の動きまでじっくりご覧ください。 和菓子 練り切り 蝶の作り方動画です。 基本的な技法を組み合わせることで作っています。 ポイントはふっくらとした揉み上げと三角棒の向Ӕ