Плюшки с сахаром — вкус детства, который всегда рядом

Плюшки с сахаром — вкус детства, который всегда рядом 🤍 Воздушные, мягкие, сладкие — они пахнут уютом и теплом. Представьте: свежие плюшки только из духовки, с румяной корочкой и хрустящей сахарной посыпкой. Чайник на плите, чашка горячего чая — и вот оно, счастье. 🧾 Ингредиенты для теста: Молоко — 200 мл Сахар — 80 г Дрожжи сухие — 1 ст. л Яйца — 2 шт (1 желток для смазывания) Масло сливочное — 80 г Ванилин или ванильный сахар Соль — щепотка Мука — 550–600 г 👩‍🍳 Приготовление: В тёплом молоке развести немного сахара, дрожжи и пару ложек муки. Дать постоять 15 минут. Добавить яйцо белок, масло, оставшийся сахар, ваниль, соль. Постепенно вмешать муку, замесить мягкое тесто. Накрыть, оставить в тепле на 1 час. Разделить на 8 частей, раскатать жгутики, дать «отдохнуть» 10 минут. Сформировать плюшки. Выложить на противень, оставить на расстойку 20 минут. Смазать желтком с водой, присыпать сахаром. Выпекать при 180 °C около 25 минут. ✨ На выходе — ароматные, мягкие, нежные булочки, которые хочется съесть сразу, пока ещё горячие.