Рис с фрикадельками и овощами

Ингредиенты: •Фарш свино-говяжий 300 гр •Лук 1 шт (небольшая) •Специи по вкусу(соль, перец, приправа для фарша) ⠀ •Мексиканская смесь •Рис 1 стакан •Вода 2 стакана •Специи по вкусу(соль, перец, приправа для плова, петрушка сушеная) ⠀ Приготовление: К фаршу добавляем мелко нарезанную луковицу и специи. Тщательно перемешиваем и отбиваем фарш. Формируем фрикадельки и обжариваем их до румяной корочки на сильном огне. Добавляем замороженные овощи, промытый рис и специи. Заливаем водой и готовим под крышкой 20-30 минут на медленном огне.