АБРИКОСОВОЕ ВАРЕНЬЕ|Баклажан🍆

📓Продукты: Абрикос - 1 кг Сахар - 700 г Лимонный сок - 1/3 шт 📓Сам процесс: 1. Абрикосы тщательно вымойте и хорошо обсушите бумажным полотенцем. Далее, плоды аккуратно надрежьте или разрежьте на половинки и выньте косточки. 2. Косточки абрикосов расколите и выньте ядрышки. Ядрышки вложите в абрикосы. 3. Подготовленные абрикосы с сахаром переложите в кастрюлю. Оставьте на пару часиков, чтобы абрикос выделил сок. Далее поставьте на средний огонь. 4. Доведите до кипения и варите около 5 минут. Снимите с огня и дайте полностью остыть при комнатной температуре. 5. А теперь абрикосы вытаскиваем из сиропа и варим сироп отдельно. Снова доводим до кипения и заливаем абрикосы. И так 3-5 раз, пока сироп не загустеет. 6. В последний раз доведите сироп до кипения, добавьте лимонный сок и кипятите на небольшом огне 2–3 минуты. 7. Готовое горячее варенье разлейте в стерилизованные банки и закатайте чистыми сухими крышками. Не забудьте банки и крышки тщательно протереть сухим бумажным полотенцем.