Ржаной хлеб на закваске. Часть 1. Вступление

Приготовление чисто ржаного хлеба на натуральной закваске (без дрожжей) в хлебопечке. Часть 1. Вступление. Немного теории о вреде пшеницы, о вреде хлебопекарских дрожжей, о простоте получения закваски и об особенностях выпекания в хлебопечке.