Тыквенный пирог

Music: [club130624464|@damrawa] Дамрава Тыквенный пирог для Самайна Тесто: Вариант 1 200 г муки, 125 г сл. масла, ч. ложка разрыхлителя, 80 г сахара, 1 яйцо Вариант 2 200 г муки, специи (кардамон, корица, молотый имбирь) по вкусу, ч. ложка разрыхлителя, половина ч. ложки соды (обязательно), две ст. ложки ложки тыквенного пюре, две ст. ложки сметаны, две ст. ложки растительного масла. Жидкий компонент можно любой: добавлять растопленное сл. масло или заменять компоненты животного происхождения растительными. Собрать тесто в плотный нелипкий комок. Не месить. Остудить в холодильнике для лучшей раскатки. Начинка: Тыквенное пюре (тыкву заранее нарезать кусочками, запечь или сварить, мякоть остудить, пюрировать блендером) – 0,5 л или больше, сахар по вкусу, 1 яйцо. Хорошо перемешать. Тесто раскатать толщиной 5 мм, уложить в смазанную маслом форму, разровнять начинку, по желанию посыпать молотыми орехами или украсить по-другому. Выпекать при 180 гр 40–50 мин.