Oggi super panozzo! Il nostro Rafael Nistor ci prepara un CHEESEBURGER FATTO IN CASA con delle chips di patate eccezionali!
INGREDIENTI:
Carne trita di bovino 500 g
Salsa barbecue 40 g
Sale q.b.
Pepe q.b.
Maionese 50 g
Salsa di soia 15 g
Patate 2
Formaggio cheddar 2 fette
Pomodori 1
Panini per burger 1
Burro 20 g
Insalata riccia q.b.
Olio di semi q.b.
PROCEDIMENTO:
Affetta le patate con una mandolina, poi lasciale in ammollo in acqua fredda per 30 minuti. Trascorso questo tempo asciugale bene e friggi in olio di semi a 180°C fino a quando non risulteranno croccanti.
Metti la carne trita in una ciotola e lavorala con sale, pepe e salsa barbecue: forma due polpette e schiacciale delicatamente tra due fogli di carta forno in modo da dare la forma dell’hamburger.
Scalda l’olio di semi in padella cuoci gli hamburger a fiamma abbastanza alta per 3 minuti per lato. Poi spegni il fuoco, aggiungi il cheddar, copri con un coperchio e lascia riposare qualche minuto.
Tosta il pane con un po’ di burro e prepara
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