Пасхальный кулич.Простой рецепт без долгого замеса.Рецепт в описании. #кулич #пасха

Дрожжи прессованные 21 г Мука 450 г Сахар 150 г Молоко 300 мл Яйца 3 шт. Масло сливочное 200 г Соль 1/2 ч.л. Сушеная вишня 70 г Шафран 1 ст.л. (замочить заранее) Кардамон 5-6 зёрен (или 1/2 ч.л. молотого) Ванилин 1/2 ч.л. Мускатный орех 1/2 ч.л. Апельсин 1 шт(цедра) В дрожжи вливаем 150 мл теплого молока,разминаем вилкой до полного растворения.Добавляем 100 г муки,перемешиваем.Накрываем чистым полотенцем,оставляем на 10-15 минут.Это наша опара. В ступке измельчаем зерна кардамона(можно использовать молотый),убираем шелуху.Добавляем к кардамону ванилин,мускатный орех,цедру одного апельсина,замоченный и процеженный шафран. Подогреваем оставшееся молоко(150 мл.).В молоко кладем размягченное сливочное масло.Ставим на медленный огонь до полного растворения масла в молоке. Отделяем белки от желтков.Желтки взбиваем с сахаром до образования пены. Вливаем молочно-масляную смесь,пряную смесь с шафраном,опару,просеиваем оставшуюся муку и замешиваем тесто. Тесто