고기도, 파도 없는데 이렇게 맛있다고요?

#백종원 #들깨 #칼국수 들깨의 맛, 설명이 필요 없죠? 이 방법으로 칼국수, 수제비, 소면, 라면 다 가능해요🍜 =============================== [ 들깨칼국수 ] [ 재료 ] 감자 2/3개 표고버섯 1개 양파 약 1/4개 물 3과1/2컵 칼국수면 150g 간 마늘 ½큰술 멸치액젓 약 1과1/2큰술 꽃소금 약간 들깻가루 약 5큰술( 껍질 없는 것 ) 들기름 1큰술 [ 만드는 법 ] 1. 감자는 로 채 썰고, 표고버섯은 기둥을 제거한 후 두께로 편 썬다. 2. 양파는 로 채 썬다. 3. 깊은 프라이팬이나 냄비에 물, 양파, 감자, 표고버섯을 넣고 끓으면 중불로 줄인다. 4. 칼국수 면을 체에 밭쳐 흐르는 물에 헹군 후 육수에 넣어 살살 저어가며 끓인다. * 칼국수 면을 미리 헹궈두면 뭉칠 수 있으니 육수에 넣기 직전에 헹군다