ТРЮФЕЛИ . После этих конфет Вы перестанете покупать шоколад.

Уже давно не покупаю шоколад в магазине, а делаю сама. Всё началось после того, как попробовала невероятно вкусные трюфели в кафе. Нежнейшие, тающие во рту конфеты так очаровали меня, что я решила непременно сделать их дома. Очень вкусные, нежные, и самое главное из совсем доступных ингредиентов. А уж если говорить о цене, то сравнивать просто смешно. Сейчас покажу как просто можно приготовить эти чудесные конфеты у себя на кухне. Нам понадобится 200 миллилитров 20% сливок. Нагреваем их на медленном огне, помешивая, и до закипания всыпаем 100 грамм сахара. Затем медленно вводим 100 грамм какао порошка. Постоянно помешиваем и при первых признаках закипания снимаем с огня. Добавляем 1-3 ложки коньяка или рома. Тщательно перемешиваем и добавляем 70 грамм масла. Размешиваем, пока масло полностью не раствориться. По желанию можете добавить 20-30 грамм изюма. Оставляем остывать при комнатной температуре. Тарелку припыляем какао порошком. Перекладываем ганаш в кулинарный рожок