Простые и Вкусные #пасха #куличи рецепт

Куличи, которые готовят из года в год тысячи моих хозяюшек! Влажные и мягкие. За столько лет я не нашла вкуснее рецепта классических куличей. Я пекла на видео половину порции, в рецепте указываю на целую порцию. Из целой порции выходит 6 куличей диаметром 9 см. ИНГРЕДИЕНТЫ: Молоко - 300 мл. Мука ~ 1.1 кг. Яйца - 5 шт. Сливочное масло - 200 гр. Сметана - 200 гр. Сахар - 300 гр. Сухие дрожжи - 20 гр. Ванильный сахар - 2 уп. Цедра 1 лимона Изюм - 200 гр. Для помадки: 3 белка 300 гр. сахарной пудры Немного сока лимона ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В тёплое молоко добавляем 2 ст. л. сахара, дрожжи и 3 ст.л.муки. Перемешиваем, накрываем и оставляем в теплом месте подходить минут 30. Тем временем к яйцам добавляем сахар, ванильный сахар, сметану, растопленное сливочное масло комнатной темп. и хорошенько перемешиваем. К подошедшей опаре добавляем цедру лимона(только жёлтый слой), белый горчит. И вливаем яичную смесь. Всыпаем постепенно муку и замешиваем липкое тесто. На видео показано какой оно должно быть густоты. Накрываем полотенцем и убираем в тёплое место подходить на 1-1.5 ч. Подошедшее тесто выкладываем на припыленный мукой стол, изюм заранее замочить в кипятке, хорошо обсушить, слегка обсыпать мукой и выложить в середину теста. Начинаем аккуратно замешивать слегка липкое тесто, если понадобится, присыпьте мукой. Руки смазываем растительным маслом и отрываем кусочки теста, формируя шарик, выкладываем в форму. Форму заполнить примерно на половину. Накрыть полотенцем на полчаса. Тесто хорошо поднимется. Выпекаем куличи 30-35 минут в разогретой до 180 С° духовке. Остывшие куличи смазываем помадкой (белки взбитые с сахарной пудрой) и украшаем посыпкой. #куличи #кулич #паска #рецепт #рецептпасхи #творожнаяпасха #рецепты #простойрецепт #выпечка #куличрецепт #куличи #куличкраффин