Вкусный заварной торт Карпатка

Ингредиенты на торт 18 см заварной крем: молоко 400 г сахар 100 г яйцо 1 шт желток 1 шт ваниль 1 ч.л/ванильный сахар 10 г крахмал кукурузный 40 г сливочное масло 140 г начинка: яблоки 250 г сахар 30 г сливочное масло 15 г коржи: молоко 75 г вода 75 г сливочное масло 60 г сахар 1/2 ч.л соль 1/3 ч.л мука 100 г яйца 3 шт (у меня с1)