Темперирование шоколада Работа с формами.

Мастер класс к 2 заданию марафона Учись Расти от спонсоров: Магазин кондитера Наш канал в Телеграм Наш Instagram Подписывайтесь на наш канал! Ставьте лайки! Шкалы темперирования: тёмный 50-55°С → 31-32°C молочный 45-50°С → 30-31°C белый 40-45°С → 29-30°C Упаковка: Жирорастворим