iikoPodcast #9 с Андреем Колмогоровым. Новые точки роста и новые герои.

Сегодня в нашей студии Андрей Колмогоров – совладелец и основатель сетей «Суши-Маркет» и «Лаваш». Мы традиционно обсудили текущую ситуацию на рынке и поговорили о том, чем отличается ситуация в больших и малых городах. Обсудили новые точки роста (спойлер – это люди :)) и возможности, которые всегда появляются на сломе старых моделей бизнеса. Подключайтесь и слушайте, подписывайтесь и не пропускайте новые выпуски #iikoPodcast. 0:28 – Нам удалось сохранить выручку 4:27 – Бизнес в больших и малых городах 8:25 – Люди начали держаться за работу 9:41 – Агрегаторы или собственная доставка 11:16 – Что с импортом в меню 15:35 – Суши без рыбы 18:28 – Доставка VS takeaway 22:18 – Что такое альфа-франчайзинг 26:12 – Деньги потребителей перераспределились 29:31 – Надо строить новые модели бизнеса