Домашний плавленый сыр / Homemade processed cheese
The description is below.
Здравствуйте.
Рецепт прост до безобразия. И, главное, не содержит ничего вредного, никаких добавок типа пресловутого “Е“. Раз уж сама готовлю то, конечно же, знаю, из чего готовлю. ))
Этот сыр пластичен, легко намазывается и может использоваться и в бутербродах, и как заправка, и как ингредиент то же, к примеру, шаурмы, вместо соуса.
Творог - 500г
сода - неполная чайная ложка
соль - неполная чайная ложка
яйцо - 1 шт.
сливочное масло-80-85г.
В кастрюлю выкладываю все ингредиенты сразу. Творог можно гомогенизировать блендером, но я готовлю по старинке, дроблю его лопаткой, все равно расплавится. Хорошо все перемешиваю и ставлю кастрюлю на небольшой огонь. Постоянно перемешиваю, чтобы сыр не пригорел. Масса на глазах становится жидкой, комочки творога все меньше размером. Горячий сыр однороден и текуч. Переливаю его в термостойкий контейнер, в котором и буду хранить. На этом этапе в сыр можно ввести любые угодные вам добавки - специи, кусочки грибов или чего еще ваша душа желает. За несколько часов он застынет, вместо консистенции жидкой сметаны обретет плотность пластилина. В холодильнике может храниться очень долго, теоретически, поскольку этот продукт у нас долго не залеживается, съедается. )) Вот и все, затраты времени около 10 минут, а удовольствия - масса.
Буду очень благодарна за ваши отзывы и КОНСТРУКТИВНУЮ критику. Поддержите развитие канала, подпишитесь, поставьте лайк. Спасибо.
- - -
Hello.
The recipe is simple to the point of outrage. And, most importantly, it does not contain anything harmful, no additives of the notorious “E“ type. Since I cook myself, of course, I know what I cook from. ))
This cheese is plastic, easily spreadable and can be used in sandwiches, as a dressing, and as an ingredient of the same, for example, shawarma, instead of sauce.
Cottage cheese-500g
soda-incomplete teaspoon
salt-incomplete teaspoon
egg - 1 pc.
butter-80-85g.
In a saucepan, I put all the ingredients at once. Cottage cheese can be homogenized with a blender, but I cook the old-fashioned way, I crush it with a spatula, it will still melt. I mix everything well and put the pan on a small fire. I constantly mix it so that the cheese does not burn. The mass on the eyes becomes liquid, the lumps of cottage cheese are smaller and smaller in size. Hot cheese is homogeneous and fluid. I pour it into a heat-resistant container, in which I will store it. At this stage, you can add any additives you like to the cheese - spices, slices of mushrooms, or whatever else your soul desires. In a few hours, it will harden, instead of the consistency of liquid sour cream, it will acquire the density of plasticine. It can be stored in the refrigerator for a very long time, theoretically, since this product is not stored for a long time, it is eaten. )) That’s all, the time spent is about 10 minutes, and the fun is a lot.
I will be very grateful for your feedback and CONSTRUCTIVE criticism. Support the development of the channel, subscribe, and like. Thanks.
2 views
335
97
1 week ago 00:15:12 1
Как дорого подать САМЫЕ ДЕШЕВЫЕ продукты на праздничный стол! Закуски - сразу 7 РЕЦЕПТОВ
1 week ago 00:03:21 1
Да хватит уже покупать! Готовлю огромную головку сыра за копейки! Делюсь секретом!
2 weeks ago 00:04:24 1
Такие КАБАЧКИ Вы еще не ели! А мы едим ложками! НАМАЗКА на хлеб из Кабачков. Вкусно и Просто
2 weeks ago 00:04:54 1
ШОКОЛАДНЫЙ ПЛАВЛЕНЫЙ СЫР!!! ВКУСНЯТИНА!!!
2 weeks ago 00:06:37 1
Плавленый Сыр из Творога Ошибки и Секреты 🧀 Простой Рецепт Домашнего Сыра
2 weeks ago 00:13:56 1
12 ИДЕЙ вкуснейших САЛАТОВ с кальмарами! Мои ХИТРОСТИ - Как варить кальмаров - ТРИ способа!
2 weeks ago 00:30:05 1
32 рецепта за 30 минут! БОЛЬШОЙ СБОРНИК рецептов для праздничного стола!
3 weeks ago 00:18:45 1
ЧТО ЗАВЕРНУТЬ В ЛАВАШ? 15 ЗАКУСОК за считанные минуты! Гениальные начинки для лаваша!
3 weeks ago 00:05:33 1
САЛАТ,который ешь и не можешь остановиться! Объедение! САЛАТ “Облако“,один из самых вкусных салатов!
3 weeks ago 00:11:38 1
ЛАНЧ-БОКС: что приготовить на перекусы в школу
3 weeks ago 00:02:43 1
Мой “Ходовой“ САЛАТ,который побил ВСЕ рекорды по скорости приготовления! Всего 4 продукта в составе
3 weeks ago 00:18:01 1
10 закусок за 10 минут! Обалденные ЗАКУСКИ с крабовыми палочками!
3 weeks ago 00:19:26 1
ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ИЗ 10 БЛЮД - БЮДЖЕТНО! Салаты, Закуски, Торт и Горячее
3 weeks ago 00:03:49 1
Сгущенка для диабетиков, новое – это хорошо забытое старое
3 weeks ago 00:00:33 1
КРЕМ СУП ИЗ КАБАЧКА
3 weeks ago 00:13:56 1
Вас на РУКАХ БУДУТ НОСИТЬ за ТАКОЙ РЕЦЕПТ!Ну очень вкусный КАБАЧКОВЫЙ РУЛЕТ С НАЧИНКОЙ
4 weeks ago 00:28:32 1
Больше НЕ Ломаю голову! СОТНИ ПОЛОЖИТЕЛЬНЫХ ОТЗЫВОВ на эти СУПЫ на каждый день! 6 рецептов
4 weeks ago 00:10:56 1
ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ ПО-ШЕФСКИ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
4 weeks ago 00:01:27 1
4 самых вредных кисломолочных продукта. Рецепт натурального йогурта.
4 weeks ago 00:03:30 1
Мясные ватрушки от Камо.Вкусно и сытно
4 weeks ago 00:06:27 1
Сохраняйте рецепт сразу! Сырный суп, от которого все в восторге! Очень вкусный и простой суп
4 weeks ago 00:02:04 1
Минутная Вкуснота из ТВОРОГА! Ешь хоть каждый день на завтрак, не надоедает
4 weeks ago 00:06:08 1
5 рецептов для тех, кто хочет приготовить на Новый год что нибудь новенькое!
4 weeks ago 00:01:08 1
Когда дома есть СЕЛЕДКА - готовлю эту ВКУСНЯТИНУ! Простой и аппетитный рецепт закуски в лаваше!