САМОСЫ. Самоса рецепт. Ведический индийский самос. Лучший рецепт! Самосы в домашних условиях.

Приветствую Вас дорогие друзья! Сегодня я познакомлю вас с чудесным рецептом ведической кухни «Самосы». Простыми словами это наивкуснейшие пирожки с овощами, каких Вы еще не пробовали! Для приготовления Вам понадобится: - топленое масло 70гр, - вода 100мл, - растительное масло 50мл, - зеленый горошек 100гр. - мука – 500гр. -капуста – 250гр. - перец острый - картофель -4 шт. -морковь – 1 шт. Специи: гвоздика, зира, соль, корица, имбирь, шамбала. Начнем с теста: в муку добавляем немного соли и топленое масло. Тщательно перемешиваем. Добавляем воды, немного оставляя в стакане. Замешиваем. Тесто получится плотное, не липнет к рукам. Укрываем наш комочек влажной тряпочкой. Переходим к начинке: очищенную морковку режем на мелкие кубики. Так же поступаем с картофелем. Перец, если он довольно крупный, режем пополам и очень мелко нарезаем, если хотите более остро, можно добавить больше перца. Капусту так же нарезаем на мелкий квадратики. Затем в разогретую сковороду добавляем 2 столовые ложки растительного масла. В первую очередь кладем крупные (не молотые!) специи – у мня это корица, гвоздика, зира, шамбала. Обжариваем 1-2 минуты. После чего добавляем молотые специи - у меня это куркума и имбирь. Обжариваем мин. Добавляем морковку. Обжариваем 3 минуты на среднем огне, помешивая. Затем добавим капусту, оставшуюся воду и картошку перцем. Перемешиваем и накрываем крышкой. Тушим в течении 15-20 минут. Когда овощи практически готовы горошек, если он как и у меня консервированный. Если же вы используете свежемороженый, тогда его следует добавить вместе с капустой, ранее. Не забудьте немного посолить!) Открываем наше тесто и делим его пополам, затем каждую часть делим на пять частей. Таким образом у вас получится 10 кусочков теста для будущих самосиков. Раскатываем каждый кусочек скалкой, по мере необходимости добавляя муку. диаметр каждого круга должен получится примерно 25см. Делим круг пополам и заворачиваем в треугольник, скрепляя края пальцами, смоченными водой. В готовые треугольники накладываем успевшую несколько остыть готовую начинку. Закрепляем край сворачивая косой. Продолжаем делать тоже самое с каждым кусочком. ___________________________________ Мы в соц. сетях: - ЙОГА- вконтакте: одноклассники: -ПИТАНИЕ- Здоровье/Лечение/Оздоровление: вк: ок: fb: Йога в соц. сетях: #самоса #самосы #самосрецепт #самосырецепт #индийскиесамосы #ведический рецепт #индийскийрецепт #рецепты #Вегетарианство #еда #индийское блюдо #Блюдо #пирожки с овощами #Кулинария Ключевые слова: ведическая кулинария, самосы, самосы приготовление, печеные самосы, самосы рецепт, как приготовить самосы, самосы начинки, Самосы индийские, Самосы крымские, самоса, тесто для самосов, самосы индийский рецепт, как приготовить самосы, самоса рецепт, домашние рецепты, что такое самосы, самос блюдо, самос пирожок, самос диктатор, самос рецепт, самос в духовке, самос еда, самосы купить, самосы лучшие, самосы крымские рецепт, рецепт самосов, самосы