Ev Usulü Taş Gibi Köy Yoğurtu Tarifi - Büyükannemin Reçetesi

Ev usulü taş gibi köy yoğurtu yapabilmemiz için gerekli malzemelerimiz *Süt (manda veya inek sütü ) *Maya (yoğurt mayası) Değerli arkadaşlar ev usulü köy yoğurtu mayalanması için önceden pişirdiğimiz sütümüzü ocağın üzerinde ısıtıyoruz. Yoğurt mayalanması için gerekli sıcaklığa geldiğinde ocağın altını kapatıyoruz. Bu sıcaklığı geleneksel yöntemle serçe parmağınızı hafif ısırdığından anlaya bilirsiniz. Daha sonra sütümüzü yoğurt yapacağımız kabın içine boşaltıyoruz. Sütün hacmine uygun olarak bir tatlı kaşığı veya bir çorba kaşığı yoğurt mayasıyla mayalanma işlemi uygulanır. Bundan s