Селёдка. На что нужно обратить внимание при покупке
Селёдка. На что нужно обратить внимание при покупке?
• Первое, на что нужно обратить внимание – это срок годности. Чем меньше срок годности у селедки, тем это лучше.
• Не должно быть никаких желтых пятен. Это говорит о том, что окислились жиры селедки.
• Рапсовое масло не хуже подсолнечного. К тому же, у него постороннего привкуса и запаха.
• Регулятор кислотности – лимонная кислота, хороший консервант. Она сдерживает рост различных патогенных микроорганизмов.
• Бензоат натрия – распространенный консервант, который сдерживает рост патогенной флоры.
• Гималайская соль приятная на цвет, но она не отдаётся от других видов соли и это маркетинговый ход.
• Сахара декстроза и лактоза придают середке сладковатый вкус, и зподчеркивают её вкус.
• Ацетаты натрия или соль уксусной кислоты могут исказить вкус рыбы.
• Глюконо-дельта-лактон влияет на вкус и текстуру. Он может подавлять рост патогенной флоры.
• Для классического салата не стоит брать селёдку с ароматизаторами
47 views
13
6
42 minutes ago 00:25:39 13
ОСТРОВНОЕ ПРИКЛЮЧЕНИЕ НА ФИЛИППИНАХ / ЖИЗНЬ НА ОСТРОВЕ
1 hour ago 00:01:01 1
Больше никакой селедки под шубой! Готовим новую вариацию салата с зеленым горошком, свеклой, селедочкой и без картофеля
2 hours ago 00:30:04 1
Двенадцать закусок за 30 минут! Большой НОВОГОДНИЙ СБОРНИК! Нестандартно, красиво и вкусно БЕЗУМНО! (1)
11 hours ago 00:28:41 22
ТОП 16 Закусок на Новогодний стол 2025.Самые ПРОСТЫЕ ингредиенты!
11 hours ago 00:02:34 1
СЕЛЕДКА ПОД БЕЛОЙ ШУБОЙ Самый Популярный Салат на Праздничном Столе_
14 hours ago 00:02:08 1
По 100 раз в день просят этот рецепт! Надоело! Делюсь!
15 hours ago 00:05:44 900
Битва ёлок|Это Москва — Москва 24|Контент
18 hours ago 00:02:44 1.8K
«Салют Мордовии»: до праздника рукой подать!
20 hours ago 00:01:01 1.6K
Девчата
20 hours ago 00:04:21 630
Простой рецепт сельди. Мы перестали покупать готовую. Засолите сами — это очень вкусно!
21 hour ago 01:16:25 9
C Новым Годом товарищи или “Ирония судьбы 1965“
22 hours ago 00:11:17 2.2K
СЕЛЁДКА - простые рецепты популярной ЗАКУСКИ - 5 рецептов, как просто и вкусно посолить селёдку!
23 hours ago 00:08:02 6.8K
Все ищут ТАКУЮ ЗАКУСКУ НА СТОЛЕ на праздник! 2 РЕЦЕПТА! Быстрые и вкусные рулеты из сельди!
23 hours ago 00:08:01 3.9K
Королевский салат ! Этот салат такой вкусный, что готовлю почти на каждый праздник!
23 hours ago 00:17:31 3
Подборка меню 2025
Ингредиенты и состав блюд в описании видео.
1 day ago 01:57:55 1.2K
ПЯТЬ УГЛОВ: Сельдь под шубой с кишечной палочкой? Не, спасибо!
1 day ago 00:01:20 72
Кухарим
1 day ago 00:00:52 10
[extendo dynasty.] ПРИВАТНАЯ ЗИМНЯЯ СБОРКА ДЛЯ ЛАУНЧЕРА АРИЗОНЫ | gta in desc
1 day ago 00:01:57 1.1K
Сельдь под шубой с “розами“
2 days ago 00:01:03 3
Ольга Бурлакова | Александр Меженный | Рецепт настоящего белоруса | Анонс
21 hour ago 00:02:54 306
Селёдка. На что нужно обратить внимание при покупке?
1 day ago 00:11:08 2.3K
Салат _Селёдка под Шубой_ Шикарный на Праздничный стол. Самый вкусный классический рецепт салата!!! (360p)
2 days ago 00:14:51 2.5K
Скумбрия под шубой | #сладкоесолёное №229
2 days ago 00:03:05 1.6K
«Дом разграблен, всё разбито в доме... Мы так жили в диких условиях — в подвале, свечки»