Аппетитка. Очень вкусный соус, съедается всё до последней баночки

** 3кг красных помидор ** 1 кг красного сладкого перца ** 1 стручок острого красного перца ⠀ Чистим, нарезаем, перекручиваем в мясорубке ⠀ В кастрюлю добавляем: ** Помидор ** Перец сладкий и острый ** Растительное масло - 200мл ** Сахар - 200гр ** Соль - 2ст.л ** Чёрный молотый перец - 1ч.л ⠀ Ставим на огонь, доводим до кипения и варим 30 минут. ⠀ ** 3 головки чеснока измельчаем и по истечении 30 минут добавляем чеснок к соусу. А также 1 ч.л уксуса 70%. Варим ещё 2 минуты. ⠀ Разливаем по стерилизованным баночкам, закатываем крышками. Накрываем одеялом, даём полностью остыть. Храним соус в прохладном помещении(погреб или холодильник).