Отличный вариант для полезного сытного завтрака или перекуса)
Свинину 1200-1300 гр.
Готовим рассол:
Вода 2 л;
Соль 3 ст.л;
Перец горошком чёрный 1 ч.л;
Перец горошком душистый 1 ч.л;
Гвоздику 6шт;
Кориандр молотый 1 ст.л;
Прованские травы 1 ст.л;
Лавровый лист 4 шт;
. На 2 литра воды добавить черный перец горошком , перец душистый горошком, лавровый лист, соль, гвоздику. Всыпаем туда же прованские травы и молотый кориандр.
Ставим на огонь, доводим до кипения. Снимаем с плиты и даём остыть.
Смесь для натирания:
Соль 1 ч.л;
Перец черный молотый 1-2 ч.л;
Горчица в зёрнах 3-4 ст.л;
Мёд 1 ст.л;
Чеснок 6 зуб;
Растительное масло 3 ст.л.
Готовим:
Берем хороший кусок свинины, это может быть, окорок, ошеек или задняя часть. Укладываем в глубокую ёмкость и заливаем остывшим рассолом. Убираем в холод на полтора - двое суток.
Я ставлю в холодильник.
Соединить растительное масло с готовой горчицей в зернах, чесноком, мёдом, солью и перцем.
Перекладываем мясо на фольгу, сложенную вдвое или даже втрое. Натираем со всех сторон приготовленной смесью.
Плотно заворачиваем, перекладываем в форму и запекаем при 170°-180° примерно 2 часа.
Мясо должно стать мягкое, нож входит легко. Даём остыть не вынимая из фольги, я перекладываю мясо в форму поменьше и убираю в прохладное место, а потом в холодильник
84 views
211
53
5 months ago 00:21:30 1
МЕНЮ на День Рождения. Готовлю 8 блюд. ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ: Торт, Салат, Закуски
5 months ago 00:05:23 1
ВОСХИТИТЕЛЬНО вкусная творожная косичка с корицей!
5 months ago 00:05:47 1
Запятая перед одиночным союзом И. Когда перед И ставится запятая, а когда нет.
5 months ago 00:13:42 1
Без ДУХОВКИ и Без ПЕЧЕНЬЯ! ТОРТ из ТРЕХ Ингредиентов! Гости думали что это НАПОЛЕОН! А Это НАСТОЯЩИЙ
5 months ago 00:02:48 1
Анет Сай, NILETTO - Не люблю? (Премьера клипа, 2021)
5 months ago 00:13:27 1
Жареная Картошка с Грибами. Как пожарить картошку чтобы просили еще.Пошаговый рецепт в гостях у Вани
5 months ago 00:11:01 1
Турок готовит ЛЕПЕШКИ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ на КЕФИРЕ! Мягкое, быстрое тесто из 3 ингредиентов
5 months ago 00:11:36 1
Шикарная Закуска! 3 закусочных рулета на Новогодний стол 2022
5 months ago 00:04:54 1
Получается с первого раза! Блины на кефире! Идеальный рецепт блинчиков! #блинынакефире
5 months ago 01:26:04 1
ПРОХОР ЧЕХОВСКОЙ — ВЕЧНО МОЛОДОЙ ГОЛОС ОЗВУЧКИ
5 months ago 00:00:43 1
Я просто беру СМЕТАНУ с ЙОГУРТОМ и получаю нежнейший сыр ФИЛАДЕЛЬФИЯ
5 months ago 00:01:04 48
Скотт Перри*: “Давайте начистоту. Украине уже не помочь. Надо смотреть на вещи реально. Так что, вопрос в том, готовы ли [демокр
5 months ago 00:03:50 1
Всегда ПЫШНЫЙ ОМЛЕТ из 2х ингредиентов! Без жира, муки и духовки! Всегда получается!
5 months ago 00:08:57 1
Топ 10 Полезных и ДЕШЕВЫХ Продуктов (Идеально!)
5 months ago 00:25:08 1
КАША ОТ КОТОРОЙ КУРЫ ЗАВАЛЯТ ЯЙЦОМ!!! ИЛИ КУЧИ ЯИЦ В ГНЁЗДАХ!!!
5 months ago 00:17:17 1
Заварной ЗЕФИР для цветов. Получается ВСЕГДА. Рецепт.
5 months ago 01:05:09 1
Мастер-класс по вязанию ЖИЛЕТА спицами дочке
5 months ago 00:02:47 37
Ужин за Копейки или Вот как надо готовить Хек
5 months ago 00:08:02 1
Обед у Собакевича
5 months ago 00:02:34 1
ДЖЕЗЕРЬЕ ИЗ МОРКОВИ. МОРКОВНЫЙ ДЕСЕРТ. ЛЕГКО И ДОСТУПНО.