Пышные котлетки с секретиком

Ингредиенты: 400 гр - фарш куриный 100 гр - хлеб белый 120 гр - лука Соль , перец 1 шт - яблоко сладкое 1 шт - желток 100 гр - масло растительное ( для жарки )