ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ С БЕЗЕ И ДЖЕМОМ - ЭТО ОЧЕНЬ ПРОСТО И ВКУСНО!

Сегодня я покажу Вам пирог моего детства - Нежнейший песочный пирог с безе и джемом. Для пирога Вам понадобятся: 3 яйца 2 стакана муки 1 стакан сахара ¼ ч.л. соды или пекарского порошка Ванилин или ванильный сахар - 1/4 ч.л. 2 ч.л. какао 200г масла. 150-200мл кислого джема, конфитюра или варенья. Смешайте муку, ванилин и соду, добавьте яичные желтки и масло. Замесите тесто. Разделите на 3 части. Одна часть самая большая - примерно от 1/2 до 2/3 всего количества - раскатывается в основание пирога ; Вторая - примерно 1/2-2/3 от оставшейся части - соединяется с какао; И третья - хранится в морозилке. Основание пирога - покрыть джемом; Вторым куском, что с какао - отрывая кусочками, покрыть пирог поверх джема. Белки взбить с сахаром до крепких “устойчивых пиков“ и выложить на пирог; Кусок, что хранился в морозильнике натереть на тёрке поверх взбитого белка. Печь при низкой температуре примерно 40-50 минут, на режиме “верх-низ“.