Молекулярная кухня / В центре внимания: Репортёр

Молекулярная кухня в столице Мордовии! В «Саранском техникуме пищевой и перерабатывающей промышленности» преподаватели-энтузиасты экспериментируют с приготовлением необычных блюд. В итоге: на первый взгляд икра – вовсе не икра, да и яичница – не яичница… Светлана Лашина и Евгений Фролкин погрузились в рецептурные тонкости шедевров молекулярной кухни.