5 ресторанных лайфхаков для кухни и рис, за который стоит переплатить | «Живая еда». Выпуск от

Пять ресторанных приемов, которые легко повторить на кухне: команда программы вместе с шеф-поваром и представителями старшего поколения рассказали, какие из приемов реально повторить дома, и что — молекулярная селедка под шубой, сладкое картофельное пюре, фрукты на огне — по силам и вкусу тем, кто привык к традиционным рецептам. Также зрители узнают, какой рис — жасмин, арборио, белый или бурый – выбрать? Есть ли разница в пользе, можно ли приготовить ризотто, плов и суши из самого дешевого отечественного риса и за какой стоит переплатить? Правда ли помидоры вызывают обострение артрита?