Recette des Cupcakes Citron Meringués

● Aujourd’hui je vous propose la recette des cupcakes citron meringués, avec une base de gâteau au citron garni d’un cœur lemon curd et le tout recouvert d’une meringue italienne, un délice ! ● Ingrédients pour la recette (pour 7 cupcakes) : ● Pour la base des cupcakes au citron : 110g de farine 100g de beurre 75g de sucre 60g de lait 1 œuf 1 c. à c. de levure chimique 1 pincée de bicarbonate Le zeste d’un citron jaune ● Pour le lemon curd : 70g de jus de citron 60g de sucre Le zeste d’un citron jaune 1 œuf 45g de beurre ½ feuille de gélatine (1g) ● Pour la meringue italienne : 50g de blancs d’œufs 125g de sucre 40g d’eau ● Je vous souhaite un bon appétit ! ● Si vous souhaitez suivre mes vidéos n’hésitez pas à vous abonner à ma chaîne, c’est gratuit ! ● Retrouvez-