Лучшее ТЕСТО для ПИЦЦЫ из всех, что я пробовала🍕Как в Италии и даже лучше😋

Лучшее ТЕСТО для ПИЦЦЫ из всех, что пробовала🍕Как в Италии и даже лучше😋 Ингредиенты (расчёт на 2 пиццы): 🔻Тесто: ✔️Мука (пшеничная высшего сорта) - 500 г; ✔️Вода (комнатной температуры) - 325 г; ✔️Сахар - 15 г; ✔️Дрожжи (сухие) - 2 г (свежие - 6 г); ✔️Соль - 10 г; ✔️Оливковое масло - 2 ст.л.; 🔻Дополнительно: ✔️Оливковое масло - для смазывания поверхности, рук и тарелки; ✔️Манка - для посыпки; 🔻Неаполитанский томатный соус: ✔️Лук - 1 небольшой; ✔️Томаты в собственном соку (либо свежие) - 400 г; ✔️Соль, перец, прованские травы (орегано) - по вкусу; 🔻Начинка: ✔️Ветчина ~ 200 г; ✔️Сыр (твёрдый) - 180 г; ✔️Шампиньоны- 4-5 шт.; ✔️Болгарский перец- 1/2 ч.; ✔️Сыр Фета -