제가 좋아하는 갈치조림은요...

#백종원 #갈치 #생선조림 매콤달콤 양념의 갈치조림! 생각보다 쉬워요 다른 생선에도 응용 가능하니까 좋아하는 생선으로 도전해보세요! =============================== [ 갈치조림 ] 2인분 기준 [ 재료 ] 물 약 3컵(500ml) 손질갈치 4~5토막(300g) 무 약 1/10개(250g) 대파 1대(100g) 국간장 1/4컵(50g) 굵은 고춧가루 약 1/2컵(45g) 물엿 2큰술(30g) 청양고추 약 3개(26g) 간 마늘 약 1큰술(24g) 맛술 2큰술(20g) 고추장 약 1큰술(15g) 황설탕 약 1큰술(11g) 꽃소금 1/6큰술(2g) [ 만드는법 ] 1. 갈치는 흐르는 물에 세척하고 칼이나 가위를 이용하여 지느러미를 잘라 준비한다. *갈치에서 비린내가 나는 경우 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹궈 사용한다. 2. 무는 두께 반달모양으로 편썰어 준비한다. *생선의 두께에 따라 무의 두께도