Настоящая тандырная узбекская самса в духовке! Безумная вкуснота!

Ингредиенты: - 400 гр.- говядины - 300 гр. - лука - соль - перец - кумин - кориандр - курдюк - 90 гр.( Можете заменить говяжьим или бараньим внутренним жиром. Или обычным салом) - 100 мл. - воды - 1/2 чайн. ложка - соли - 55 гр. - сливочного масла - 250 гр.- муки - кунжут - оливковое масло (можете заменить любым другим растительным маслом)