Луковые кольца в кляре и без - рецепт натуральной закуски к пиву
Жареные луковые кольца - одна из лучших домашних закусок к пиву: вкусная, низкокалорийная, натуральная и простая в приготовлении.
Ингредиенты:
репчатый лук - 2-3 штуки;
пшеничная мука (высший сорт) - 5 столовых ложек;
яйца - 3 штуки;
сметана (15-20% жирности) - 3 столовые ложки;
растительное масло, соль, перец - по вкусу.
Желательно использовать дезодорированное и рафинированное растительное масло, иначе кольца будут иметь маслянистый привкус и получатся слишком жирными.
Рецепт жареных луковых колец:
1. Лук почистить и нарезать кольцами толщиной 3-5 мм.
2. Порезанную мякоть разобрать на отдельные кольца, посолить, поперчить. Затем оставить на 2-3 минуты для пропитки.
3. Отделить белки от желтков. В белки добавить специи и соль по вкусу, взбить миксером до состояния пены.
4. Желтки смешать со сметаной и тоже взбить.
5. Тонкой струйкой влить желтково-сметанную смесь во взбитые белки, постоянно помешивая венчиком.
6. Для окончательного приготовления кляра к луковым кольцам добавить муку в два этапа одинаковыми порциями, перемешивая смесь после каждой порции. Должна получиться однородная масса, которая по консистенции похожа на сметану 15% жирности.
7. Растительное масло налить в кастрюльку слоем минимум 5 см по высоте. Нагреть до появления легкого дымка.
8. Каждое колечко окунуть в кляр и обжарить. Желательно одновременно жарить не больше 4-6 луковых колец, чтобы они не касались друг друга.
9. При появлении золотистого цвета выложить кольца из лука на салфетки, чтобы убрать излишки масла.
Для приготовления луковых колец без кляра достаточно просто обвалять порезанный лук в муке, затем обжарить до готовности. Этот вариант получится более сухим.
10. Подавать в качестве закуски к пиву с кетчупом, соусом тартар или чесночным.
Методика приготовления луковых колец к пиву на сайте
АлкоФан - сайт ценителей спиртных напитков -
Братство Алкофанов - алкогольный форум -
Удачные рецепты с Анюткой -
В ролике используется музыка Spring In My Step - Silent Partner (фонотека YouTube).
1 view
1358
427
7 months ago 01:25:00 1
Сборник рецептов вкусных блюд из говядины и телятины от Юлии Высоцкой — «Едим Дома»
7 months ago 00:20:28 1
Помидоры с луком на зиму, Кручусь весь день
7 months ago 00:19:48 1
ПОКУПКА ЖИЛЬЯ / УХОД ЗА ЛИЦОМ | МУКБАНГ Бургер из Burger King , луковые кольца, картошка фри
7 months ago 00:04:01 1
ПОМИДОРЫ Дольками или Половинками на зиму с луком Без стерилизации.
7 months ago 00:06:04 1
Печень с яблоками и луком (по-берлински). Вкусный и быстрый рецепт
7 months ago 00:08:02 1
Съели с женой ведро за вечер!!! Мой фамильный рецепт для ОСОБОГО случая!
7 months ago 00:02:39 1
Женские ювелирные украшения Разбегаются глаза от блеска. Продажа с Алика.
7 months ago 00:10:07 1
5 ПРИЧИН, зачем я СУШУ МНОГО ЛУКА, ведь он весь год есть в магазинах! Друзья теперь тоже ТАК ДЕЛАЮТ!
7 months ago 00:12:22 1
ЛУКОВЫЙ ПИРОГ С СЫРОМ - шефский рецепт от Бельковича! | ПроСто кухня | YouTube-версия
7 months ago 00:38:09 1
ЗАГОТОВКА ЕДЫ ВПРОК💪ЗАГОТОВКА ПОЛУФАБРИКАТОВ В МОРОЗИЛКУ🍖БОЛЬШАЯ ЗАМОРОЗКА❄ДОМАШНИЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ
7 months ago 00:11:54 1
1 МИНУТА VS 1 ЧАС VS 1 ДЕНЬ ЛУКОВЫЕ КОЛЬЦА
7 months ago 00:16:45 1
#260 Еврейские голубцы или Бацалим
7 months ago 00:03:06 1
Как пожарить луковые кольца в панировке
7 months ago 00:04:11 1
Мясо по-французски в духовке из свинины как приготовить. Рецепт с сыром, помидорами и луком
7 months ago 00:17:09 1
ВЕЛИКАЯ ЗАМОРОЗКА - Экономлю время ЗАГОТОВКАМИ ЕДЫ на МЕСЯЦ / Обзор моей морозильной камеры
7 months ago 00:29:49 1
НОВИНКИ наших магазинов и даже Redbull корица
8 months ago 00:02:46 1
ПОМИДОРЫ ДОЛЬКАМИ С ЛУКОМ И МАСЛОМ НА ЗИМУ БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ.
8 months ago 00:10:45 1
КАК СДЕЛАТЬ БИЛД ТОЛЬКО ЛУК ELDEN RING
8 months ago 00:03:34 1
Помидоры с луком сладкие.
8 months ago 00:12:00 1
ЛУКОВЫЙ СУП И ПАШТЕТ ИЗ СКУМБРИИ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
8 months ago 00:05:48 1
Французский луковый суп | Рецепт бренд-шефа ВкусВилл
8 months ago 00:02:39 1
Помидоры в масле на зиму. Помидоры Дольками с Луком и Растительным Маслом
8 months ago 00:09:20 1
Помидоры с луком и маслом На зиму без стерилизации