Нежный Абрикосовый пирог с воздушным кремом

Неимоверно нежное суфле из сметаны, сочные плоды абрикоса с миндалем и тонкий слой песочного теста гармонично соединяются в незабываемом десерте, который Вы захотите приготовить снова и снова... Тесто: Масло сливочное или маргарин 100г Соль щепотка Сахар 50г Мука пшеничная 210-220г Желтки от яиц С0 3шт Суфле: Сметана жирная 600г Ванилин Крахмал 40г Белки от яиц С0 3шт Сахар 150-180г Абрикосы 600-700г Миндаль для украшения У меня форма 26 см. Можно использовать формы примерно от 21 до 28 см.