Бонплан беседует с основателем проекта Хлеб ручной работы
Как рассказывает Яна Гюнтер, компания с 2017 г. занимается открытием и продвижением пекарен и кафе. Проект «Хлеб ручной работы» стартовал в 2019 г. Это небольшие, уютные пекарни шаговой доступности. Основное отличие франшизы в том, что в пакет уже входит оборудование — духовой шкаф на 100 булок хлеба. Весь ассортимент можно выпекать в этом духовом шкафу. Благодаря этому начальные вложения у «Хлеба ручной работы» примерно в 2 раза ниже, чем у большинства конкурентов — всего около 1,5 млн руб.
«Хлеб ручной работы» — пекарни полного цикла. Замороженное сырье и полуфабрикаты не используются, проект придерживается концепции здорового питания, насколько это возможно в нынешних условиях.
Ассортимент настолько разнообразен, что можно открыть пекарню в любом месте — как в небольшом городе, так и в центре мегаполиса. В ассортименте более 20 видов хлеба (багеты, батоны, грузинский хлеб и др.), сладкая выпечка (круассаны, булочки, бриош и др.), национальная выпечка (самса, осетинские пироги и др.), несколько видов пиццы. Всего в стартовом пакете 140 технологических карт — всегда можно подогнать ассортимент под местные запросы и возможности.
Кроме оборудования и технологических карт, в стартовый пакет входят помощь в подборе помещения (с проверкой договора аренды юристом компании), схема расстановки торгового и производственного оборудования по нормам СанПиН, полный комплект документов для Роспотребнадзора, франчайзи-бук (инструкции по открытию и работе пекарни), бренд-бук, бейкер-бук (руководство для пекарей), трехдневное дистанционное обучение пекарей, всесторонняя поддержка и др.
Средняя чистая прибыль одной пекарни: 200-300 тыс. руб. в мес.
Беседу ведет Ильнур Ахмеров.
4 views
439
197
4 days ago 00:09:35 4
Видео от Бонплан: бизнес-идеи, франшизы, стартапы
1 month ago 00:19:33 10
«Бонплан» беседует с основателем проекта «Интеллект плей»
1 month ago 00:12:52 44
«Бонплан» беседует с основателем проекта «АзияГрандАвто»
2 months ago 00:05:33 29
«Бонплан» беседует с основателем проекта Drop2Up
2 months ago 00:06:09 29
«Бонплан» беседует с основателем проекта «All World Cars»
2 months ago 00:10:44 67
«Бонплан» беседует с основателем проекта «Peetron»
2 months ago 00:08:32 133
-«Бонплан» беседует с основателем проекта «Первый Сварочный»
3 months ago 00:16:14 201
«Бонплан» беседует с соучредителем компании «Онлайн Дом»
3 months ago 00:07:00 1K
«Бонплан» беседует с представителем «Первого Сварочного» в Самаре
4 months ago 00:08:39 5
«Бонплан» беседует с сооснователем проекта «Аквариум рисунков»
4 months ago 00:05:16 2
«Бонплан» беседует с представителем проекта «All World Cars» в Козельске
4 months ago 00:06:22 1
«Бонплан» беседует с представителем проекта «СИНТЕЗ ПРО» в Шымкенте
4 months ago 00:06:04 1
«Бонплан» беседует с представителем проекта «СИНТЕЗ ПРО» в Бийске
4 months ago 00:05:51 16
Отзыв о франшизе «All World Cars» представителя в Киргизии
4 months ago 00:06:19 2
Представитель проекта «Первый Сварочный» в Липецке рассказывает о бизнесе
4 months ago 00:13:36 2
«Бонплан» беседует с основателем проекта «PARTYUM»
4 months ago 00:09:18 1
«Бонплан» беседует с владельцем интернет-магазина «Первый Сварочный»
4 months ago 00:09:17 3
«Бонплан» беседует с основателем проекта «Аквариум рисунков»
4 months ago 00:10:14 3
«Бонплан» беседует с основателем проекта «Голографический зоопарк»
4 months ago 00:08:07 12
Представитель проекта «Виртуальный океанариум» в Абакане рассказывает о бизнесе
4 months ago 00:08:21 15
«Бонплан» беседует с основателем центра нанесения дополнительной маркировки ТС «Авторегистр»
4 months ago 00:03:48 4
Представитель «АВТОРЕГИСТРА» во Владивостоке рассказывает о бизнесе с маркировкой
4 months ago 00:09:42 15
«Бонплан» беседует с основателем проекта «Авторегистр — Центр Оформления Электронных ПТС»
4 months ago 00:04:43 11
«Бонплан» беседует с основателями проекта «Голографическая пирамида»