Гирдача – одна из популярных разновидностей лепешек, которые изготавливаются в южном Таджикистане.
Жительница Гиссара Ашурбиби Кабирова уже много лет печет национальные лепешки в тандыре.
Этому ее научила мама, и женщина в основном, готовила такие лепешки для своей семьи.
Вот уже три года Ашурбиби работает в пекарне «Нони очаги» (Материнский хлеб) в Душанбе, приезжая туда ежедневно из Гиссара в 5 утра.
Ашурбиби признается, что в работе самой большой проблемой для нее является транспорт – в пять утра трудно найти пригородный автобус или маршрутку.
Женщина целый день проводит на ногах, выпекая в тандыре гирдачу. Ее рабочий день обычно заканчивается в 6-7 часов вечера.
Ашурбиби говорит, что работа в пекарне начинается с замешивания теста для гирдачи, куда входят вода, соль и мука. Кажется, такой простой рецепт, но надо знать нюансы: тесто гирдачи обычно жидковатой консистенции, поэтому такая лепешка очень мягкая.
С подорожанием цен на продукты первой необходимости, в том числе, на мук
1 view
2368
749
2 months ago 00:22:15 1
🧪🧪🧪🧪Прорыв в технологии Варп-двигателя.
2 months ago 00:00:54 1
Не успел заработать на 💎NOTCOIN и 😎DOGS. Не пропусти листинг Хомяка Hamster Kombat 🐹
2 months ago 00:34:02 1
Как взрывали Чернобыль и Фукусиму. Игорь Острецов
2 months ago 00:27:19 1
Остуда от СОПЕРНИЦЫ.
2 months ago 00:03:18 1
Марафонец - Песни Смешариков | Смешарики 2D | Песенки для детей
2 months ago 00:00:00 1
20 Сентября! Запуск Акции + Заработок в интернете! Доходы от 1000$ в месяц! Начало в 17:10 Москвы!
2 months ago 00:05:13 1
Кашпировский продаёт соль. Бардак в Wildberries. Познер возвращается. Лепс любит честно. Ахеджакова
2 months ago 00:43:41 1
Главный навык, чтобы стать Богатым, Здоровым и Счастливым \ Личностный рост
2 months ago 00:01:00 1
Кто отнимает вашу зарплату? // Олег Комолов. Аналитика с колёс #4
2 months ago 00:11:35 1
Mr. Freeman, part 07 [посвящается Стивену Хокингу, RIP]
2 months ago 00:07:55 1
Как смотреть YouTube в России? Сделай ЭТО для близких
2 months ago 00:28:04 1
Хавьер Милей. “От нуля до президента.“ Документальный фильм. Серия №1 ( ПЕРЕВОД )
2 months ago 00:53:31 1
Подкаст: Экзорцизм, часть 1
2 months ago 00:04:12 1
“ВСТАВАЙ, СТРАНА!“ - Ян ОСИН
2 months ago 00:12:27 1
CEJROWSKIEMU PUŚCIŁY NERWY - ZRÓWNAŁ z ZIEMIĄ DONALDA TUSKA!
2 months ago 00:19:03 1
Книга Бытие. Глава 42. Протоиерей Олег Стеняев. Библия
2 months ago 00:21:33 1
День 12. Библия за год. С митрополитом Иларионом. Библейский ультрамарафон портала «Иисус»