INVOLTINI di VITELLO con FORMAGGIO e ottimo!😍 #Shorts
Oggi tenerissimi involtini di vitello con formaggio e speck di @Rafael Nistor ❤️ E la cena è servita, più semplice di così!
Ingredienti per 2 persone:
4 fettine di vitello
4 fette di formaggio
4 fette di speck
10 pomodorini
100g mais
Insalata mista q.b.
Olio extra vergine d’oliva q.b.
Sale e pepe q.b.
Procedimento:
Prendete le fettine di vitello e battetele bene in modo da spaccare le fibre della carne e rendere il tutto più morbido. Su ogni fetta aggiungete lo speck e il formaggio, arrotolate e fermatele con uno stuzzicadenti.
Prendete i pomodorini, lavateli e tagliateli a metà o in quattro, come preferite. Aggiungeteli dentro una bowl con l’insalata mista e il mais cotto scolato dalla loro acqua e sciacquato con acqua fredda.
Condite l’insalata con sale, pepe e olio extra vergine d’oliva. Mescolate bene il tutto e fatela riposare in frigorifero.
Nel frattempo dentro una padella antiaderente aggiungete un filo d’olio e scaldatelo bene. Aggiungete gli involtini di vitello e cuoceteli per circa 8 min bene su tutti i lati. Devono essere ben dorati.
Prendete un piatto e aggiungete l’insalata al centro, due involtini sopra e per concludere un giro d’olio.
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