難怪飯店的紅燒肉都這麼好吃，原來是做了這一步！大廚今天教會你紅燒肉好吃的秘訣！軟爛入味，肥而不膩！【天天相見廚房】#紅燒肉做法 #紅燒肉食譜 #braisedporkrecipe

👉訂閱我的頻道 每天都會為你更新一道中國 美食 家常菜 的做法 難怪飯店的紅燒肉都這麼好吃，原來是做了這一步！大廚今天教會你紅燒肉好吃的秘訣！軟爛入味，肥而不膩！【天天相見廚房】#紅燒肉做法 #紅燒肉食譜 #braisedporkrecipe **食材**： 1. 五花肉 2. 生薑 3. 大蔥 4. 香葉 5. 山楂片 6. 桂皮 7. 八角 8. 乾辣椒 9. 冰糖 10. 啤酒 **調味料**： 1. 老抽 2. 料酒 3. 鹽 **製作步驟**： 1. 準備一塊帶皮的五花肉，改刀成小塊。 2. 先將五花肉豬皮那面燙燒一下直到焦黃。 3. 將焦黃的豬皮浸泡在溫水中約2分鐘，然後用刀刮去表面的燒焦豬皮。 4. 焯水五花肉，加入大蔥、生薑片和料酒，並加清水煮沸，撇去浮沫。 5. 燒油，煸炒五花肉至起泡起皺。 6. 加入冰糖，持續翻炒至冰糖融化成棗紅色。 7. 加入五花肉翻炒，使其均勻上色。 8. 加入生薑片、大蔥、香葉、山楂片、桂皮、八角和乾辣椒，煸炒出香味。 9. 加入一勺老抽調味。 10. 加入啤酒，蓋上蓋子小火慢燉。 11. 當湯汁減半時，取出香料。 12. 加鹽調味。 13. 繼續小火慢煮，讓肉的香味釋放。 14. 最後開大火收汁，直到湯汁濃稠且均勻地裹在五花肉上。 15. 出鍋裝盤即可。 大家好，歡迎大家來到天天相見廚房！ 每天，我都會在我的頻道上為大家展示如何在家裡輕鬆烹飪美味、營養、經典的中式菜餚。 從炒飯、燉肉到各種地方風味小吃，我都會一一教大家。 無論是新手廚師還是資深美食愛好者，都可以在我的頻道里找到合適的菜譜。 我致力於把中餐的魅力傳播給每一位觀眾，讓大家感受到烹飪的樂趣和中餐的精緻。 訂閱我的頻道，我們一同品嘗美食、分享快樂。 一同探索，學習烹飪的藝術，品味生活的美好！ 記得點擊下方的訂閱按鈕和鈴鐺🔔， 這樣你就不會錯過任何一集的更新啦！ 天天相見廚房，期待與你一同分享每一口的幸福！ See you every day in the kitchen 【🥞早餐 Breakfast】 【🍝晚餐 Dinner】 【🐓家禽类美食 Poultry】 【🐂牛肉类美食 Beef】 【🐷猪肉类美食 Pork】 【🐐羊肉类美食 Lamb】 【🐟海鲜类美食 Seafood】 【🥬素食类美食Vegetarian diet】 【🌝其他美食 Other】 ( 中英文雙字幕 ) Chinese and English double-caption 會為大家提供20種以上語言的字幕 英語、德語、法語、馬來語、 菲律賓語、印地語、烏爾都語等， 方便大家觀看以及學習如何製作美食。