Готовим Буузы с Ольгой Будаевой.

Сегодня наш видео-дебют на острове Самуи в Тайланде, и мы готовим традиционное блюдо бурятской кухни “мясные буузы“ (еще и экспериментируем с вегетарианскими) Считается, что буузы(позы) — один из вариантов китайского блюда баоцзы (кит. 包子, bāozi), откуда происходит и название кушанья, но в отличие от китайского аналога начинка в буузах исключительно мясная. Блюдо также родственно кавказским хинкали, тюркским мантам. Подобно баоцзы и мантам, готовится на пару, как правило, в т. н. позницах, бузоварах или ма