Масштабирование через боль: Как построить и не потерять? Боли растущей сети заведений.

Друзья, смотрите запись вебинара генерального директора ресторанного консалтинга PROF/T Олеси Петровой «Масштабирование через боль. Как построить и не потерять? Боли растущей сети заведений», на котором Олеся рассказала: - как провести диагностику проблем; - как измерить глубину «дна» и найти в нем точки роста; - реальный кейс сети бургерных: от «ручного труда» до автоматизации в iiko.